Happy birthday lunch@YOKOHAMA UKAI-TEI

１０月２９日は、妻と長男の誕生日です。

久しぶりに横浜うかい亭にハッピーバースディランチをいただきに行ってまいりました。

１４時から遅いランチです。

この落ち着いた空間が家族４人で久しぶりにゆっくり食事をする良い機会となりました。

本日のメニューは、季節の香りとヒレコースです。

飲み物は、私がキリンフリー、妻は葡萄ジュース、子供たちはジンジャーエールをオーダーです。

スターターは松茸のフラン、茶碗蒸しのようなものです。　香り豊かでおいしかったです。

次にオーシャン（タスマニアン）トラウトのコンフィ―です。ほんの僅かに、スモークをしてあり、香りが何ともいえず、でもほぼレアーなほのかな塩気のトラウトは松の実やサワークリームとの相性が良く絶品でした。

思わず全員にっこりです。

本日のスープはさつまいものポタージュです。さつまいもの香りと甘さがこれまたなんともおいしいです。お替りしたい！サツマイモの皮を剥いて、スチーマーで蒸すそうです。それをつぶしてうらごしをして出来上がりだそうです。

そして本日のメイン。うかい牛のヒレのポアレ　木の子と共にです。前回はサーロインだったのですが、今回はヒレということで、違った味を楽しめました。

木の子をそてーして、鍋の中にいれ、その後、強火で周りを焼いて肉汁を封じ込めたヒレ肉を入れて、

蒸し焼きにします。

マデラ酒を加えて、香りと甘さをつけます。

各皿に盛りつけます。

なんとも言えぬ木の子の香りと超やわらかいヒレ肉が最高です。

フランスパンも表面が薄くカリッとしていて中がしっとりとしている最高に好みのものでした。

デザートは、２階に上がっていただきました。今日は誕生日ということで、お花を二人分いただきました。

デザートは、私がいちじくのコンポーとアーモンドのアイスと共にです。おいし～い！

妻が巨峰のナージュ

長男が栗のモンブラン

次男がキャラメルのパフェ　コヒーと一緒にいただきまいした。美味しかったです。

紅葉直前！奥多摩ピクニックツーリング2010/10/23

＜本日のツーリングルート＞　走行距離１５０ｋｍでした。

今日は朝、病院で定期健診をすませて、10時30分に出発しました。

R16で橋本まで行き、途中から町田街道に入ります。

高尾まで町田街道を走り、秋川街道に入ります。この辺になると紅葉の気配が既にし始めました。

圏央道沿いに下道を走ります。

秋川街道沿いは、墓地銀座です。

桧原街道に入ると、東京都は思えない山岳道路になります。もう、寒～い！って感じです。

この辺で、スピード違反の取り締まりをやっていました。前を走る2台の車がゆっくりで、よかったです。

何台ものバイクが切符を切られていました。

森林に囲まれたいい雰囲気の道路が続きます。

今日は、最大６０ｋｍで余裕の走りに徹しました。

奥多摩周遊道路にやってきました。一方通行です。

都民の森では、警察のバスが止まっていて、一方通行を徹底させていました。でも、なぜ、反対側の入口にいないのか不思議でした。

奥多摩周遊道路をゆっくり景色を楽しみながら走りました。

気温11度と、ちょっと寒い感じです。

どうでしょう。このワィンディングロードは！

いい眺めです。

そして駐車場に止めて、景色を楽しみました。

そして、テーブルがあったので、たくさんの人がいたのですが、ここで食事をとることにしました。

本日のメニューその１はいつものスパゲッティ、今日は少なめにゆでました。そしてたらこをまぶします。

海苔をふりかけて完成です。サントリーオールフリーとぴったりです。

そしてもう一つは、ワンバーナー簡単クッキングのメニューにあった、シーチキンおにぎりチャーハンです。

材料はこれだけ。梅の海苔巻を後でまくタイプのおにぎりがベストです。シーチキンはフレークでない方がよかったようです。

シーチキンのオイルをまず鍋に垂らして、おにぎりのご飯部分を炒めます。その後、シーチキンを投入して、炒めます。

巻くための海苔をちぎって振りかけます。あったかで味わい豊かな和風チャーハンの出来上がりです。

セブンも来ていました。

そして食後のコーヒーで〆ました。

2年前にイタリアのドカティ本社に行ったときに買ってきたメッセンジャーバックを最近、使っています。

残りの奥多摩湖周遊道路を楽しみました。

ダムの近くの駐車場でひとやすみ

紅葉の始まりです。

まだちょっと早かったですが、11月上旬から中旬にかけてが見頃のようです。

帰りの道路沿いに消防署仕様のオフロードバイクが2台ありました。サイレン装備です。

５７０００ｋｍを越えました。今日は、帰ってからチェーンクリーニングとチェーンリューブアップをしました。